Description

Vinification : Les raisins Nebbiolo du Barbaresco Rocche Massalupo proviennent d'un seul vignoble sélectionné pour son exposition particulière au soleil. Les raisins, vendangés à la main, sont triés, égrappés et foulés. La fermentation et la macération durent environ 10 jours en cuves inox à une température contrôlée entre 26 et 28 °C. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne. Il poursuit ensuite son vieillissement en bouteille, où il complètera sa maturation.

Organoleptic characteristics: Ruby red colour with garnet red shades. Intense bouquet with predominant hints of dried violets, ripe cherries and tobacco. Enveloping and elegant tannin, characteristic of the grape variety. Full and persistent taste.

Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers et fromages moyennement affinés.

Température idéale de service : 16° – 18°

 AWARD 2019: Decanter Silver Award – 94 points
AWARD 2020: Bronze Award Decanter – 88 points
AWARD 2021: Bronze Award Decanter – 89 points