Description

Spumante Brut Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba 2020 – 6 bouteilles

Vinification : Les raisins Nebbiolo (100 %) sont récoltés à la main, avant la maturation traditionnelle. Le Nebbiolo est foulé et macéré pendant environ 6 heures. Après un pressurage doux, les peaux sont séparées du moût, qui décante dans des cuves thermorégulées à 18 °C. La fermentation se termine en 20 jours environ. Le vin est mis en bouteille et vieillit 39 mois sur lies, avec remuage de la bouteille, avant le dégorgement.

Arômes : Notes délicates de fruits exotiques, d'essences florales de rose et de baies rouges fraîchement cueillies. L'équilibre entre acidité et douceur crée une gorgée savoureuse et ronde.

Accords mets et vins : Excellent à l’apéritif. Idéal avec des entrées, des charcuteries et des poissons.

Température idéale de service : 6° – 8°

*Emballage : Ce produit ne peut pas être vendu dans des packs personnalisés Tenuta Baràc.