{"id":1522,"date":"2022-06-27T16:26:35","date_gmt":"2022-06-27T14:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/wines.baracshop.it\/?post_type=product&p=1522"},"modified":"2026-03-18T17:23:34","modified_gmt":"2026-03-18T16:23:34","slug":"moscato-dasti-docg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wines.baracshop.it\/fr\/prodotto\/moscato-dasti-docg-2022\/","title":{"rendered":"Moscato d’Asti DOCG"},"content":{"rendered":"

Vinification\u00a0: Les raisins, vendang\u00e9s \u00e0 la main, sont tri\u00e9s. Le mo\u00fbt obtenu par un pressurage doux et rapide est imm\u00e9diatement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 pour stopper la fermentation et conserv\u00e9 \u00e0 -2\u00a0\u00b0C. La fermentation se d\u00e9roule en autoclave et se poursuit lorsque le degr\u00e9 alcoolique atteint 5\u00a0\u00b0C. La fermentation est ensuite interrompue, ramenant le vin \u00e0 une temp\u00e9rature froide afin de pr\u00e9server tous les parfums et ar\u00f4mes typiques du c\u00e9page.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques organoleptiques<\/strong>\u00a0: Robe jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. En bouche, il est ample et enveloppant, jamais \u00e9coeurant. Riche en ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques du c\u00e9page muscat, comme la fleur d'oranger et la p\u00eache. Un vin \u00e9l\u00e9gant et frais.<\/p>\n

Suggestions de service : parfait avec des desserts ou comme ap\u00e9ritif frais et l\u00e9ger.<\/p>\n

Temp\u00e9rature id\u00e9ale de service\u00a0:<\/strong>\u00a06\u00b0 \u2013 8\u00b0<\/p>\n

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