{"id":1769,"date":"2023-02-23T15:50:33","date_gmt":"2023-02-23T14:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/wines.baracshop.it\/?post_type=product&p=1769"},"modified":"2026-03-18T21:41:00","modified_gmt":"2026-03-18T20:41:00","slug":"box-barolo-tenuta-barac","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wines.baracshop.it\/fr\/prodotto\/box-barolo-tenuta-barac\/","title":{"rendered":"BOX Barolo Cerviano Merli"},"content":{"rendered":"

Barolo DOCG Cerviano-Merli \u2013 6 bouteilles<\/h4>\n

Vinification<\/strong> : Le Barolo Cerviano-Merli est produit avec des raisins Nebbiolo de notre vignoble situ\u00e9 \u00e0 Novello. Les raisins cueillis \u00e0 la main sont s\u00e9lectionn\u00e9s, \u00e9grapp\u00e9s et foul\u00e9s. La fermentation et la mac\u00e9ration ont lieu dans des cuves en acier, \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e entre 26\u00b0-28\u00b0C. Elles durent 10 jours. Apr\u00e8s la fermentation malolactique, le vin est \u00e9lev\u00e9 pendant 18 mois dans de grands f\u00fbts en bois. Ensuite, le vin compl\u00e8te sa maturation en bouteille.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques organoleptiques<\/strong>\u00a0: Robe rouge grenat aux reflets rubis. Le nez est intense avec des notes d\u2019\u00e9pices, de rose fan\u00e9e et de sous-bois. La bouche est s\u00e8che et douce, \u00e9quilibr\u00e9e et puissante. La buvabilit\u00e9 est velout\u00e9e et bien \u00e9quilibr\u00e9e avec une tr\u00e8s longue finale.<\/p>\n

Accords mets et vins\u00a0: Viandes rouges et fromages moyennement affin\u00e9s. Excellent \u00e9galement en fin de repas.<\/p>\n

Temp\u00e9rature id\u00e9ale de service\u00a0:<\/strong>\u00a016\u00b0 \u2013 18\u00b0<\/p>\n

PRIX 2021\u00a0:\u00a0<\/a>Prix Decanter Gold \u2013 95 points<\/a>
\nPRIX 2022\u00a0:\u00a0<\/a>Prix Argent Decanter \u2013 92 points<\/a><\/strong><\/p>\n

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